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Artikel-Schlagworte: „Zwiebel“

Zutaten für 4 Portionen: 750 g Rinderfilet 10 g Mehl 1 EL Öl 4 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 2 EL Tomatenmark 1 TL Zucker 1 Msp. Oregano etwas Salz etwas Pfeffer 375 ml Bier 4 Scheibe/n Toastbrot etwas Senf 2 EL Petersilie, feingehackt Zubereitung: Fleisch in dünne, etwa 3 cm große Quadrate schneiden und mit Mehl bestäuben. Das Öl erhitzen, die Fleischscheibchen einlegen und gleichmäßig goldbraun braten. Die feinblättrig geschnittenen Zwiebeln und die kleingehackte Knoblauchzehe hinzufügen und glasig rösten. Tomatenmark unterrühren, mit Zucker, Oregano, Salz und…
zum Rezept: Rindfleisch Flamengo

Zutaten: 1 Gemüsezwiebel 2 Paprikaschoten (rot/grün) 1 kg Kartoffeln 2 EL Öl 1/8 l Gemüsebrühe 1/8 l Weißwein kleines Päckchen Suppengrün (TK) 2 EL Tomatenmark 400 g Seelachs-Filet (TK) 1 Bund Dill 150 g Crème fraîche Zubereitung: Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Geputzte und gewaschene Paprikaschoten und geschälte Kartoffeln klein schneiden. Alles in Öl anbraten. Suppengemüse zugeben. Weißwein und Brühe zugießen und zum Kochen bringen. Tomatenmark einrühren. Seelachsstücke in 4 Stücke teilen und auf das Gemüse legen. Zugedeckt ca. 25…
zum Rezept: Fischtopf

Zutaten: 2 Brötchen, altbacken, eingeweicht 1.25 kg Hackfleisch, gemischt 3 Zwiebel(n), geschält und gewürfelt 3 Ei(er) 1 Dose/n Mais 1 Pkt. Erbsen und Möhren, tiefgekühlt 2 EL Öl 2 EL Senf Salz und Pfeffer, Paprikapulver Für die Sauce: 1 Becher Schmand 6 EL Tomatenketchup Chilipulver Zitronensaft 1 Prise Zucker 1 Bund Petersilie, gehackt 1 Glas Mayonnaise für Salat Zubereitung: Die Brötchen ausdrücken und den Mais abgießen. Alles gut mit dem Hackfleisch vermischen und sehr pikant (!) abschmecken. Einen Braten formen, mit Öl bestreichen und bei 200° ca. 1 Stunde…
zum Rezept: Bunter Hackbraten

Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets a 140 g 400 ml Grillmarinade 8 Tomaten 4 Zwiebeln 3 Paprika rot, grün, gelb Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer Dip: je 1/2 Paprika und Zwiebel 1 Tomate 1 Gewürzgurke Tomatenmark Chili-Schoten Zubereitung: Das Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden und in einer Chickenmarinade einlegen. Ziehen lassen. Die Brüste mit grob gewürfelten Zwiebeln anschmoren. Geschnittene Paprika dazu geben. Würzen mit Oregano, Salz und Pfeffer. Tomatenwürfel mit hinein, alles noch einmal kurz schmoren. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Zubereitung…
zum Rezept: Chicken Fajita

Zutaten: 2 Tassen Vollkornreis 1 kl. Ds. Erbsen 1 kl. Ds. Pilze 1 El. Mayonaise 1 Gewürzgurke 1 Zwiebel 1 Dose Corned Beef Zubereitung: Den Volkornreis kochen und die Gewürzgurke klein schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und das Corned Beef in kleinere Teile "zerpflücken". Über alles etwas Brühe gießen und einen Löffel Mayonaise dazugeben…
zum Rezept: Reissalat “Maria“

Zutaten: 2 Zwiebeln 4 Scheiben altes Bauernbrot 1 l Fleischbrühe 1/2 Bund Schnittlauch 50 gr Butter oder Margarine Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Brotscheiben in Würfel schneiden. Die Fleischbrühe vorbereiten, den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin weich dünsten, aber nicht braun werden lassen. Zwiebelringe aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Wieder etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Brotwürfel…
zum Rezept: Brotsuppe