Rezept-Kochen-Essen

Artikel-Schlagworte: „Sauce“

Zutaten: 1 Teil Essig / Zitrone 1 Teil Öl etwas Salz und Pfeffer etwas Zucker Zubereitung: Salz in Essig auflösen, Öl dazu rühren und mit wenig Pfeffer würzen. Abrunden mit Zucker efolgt nach Belieben. Essig kann auch durch Zitronensaftersetzt werden. Tipp von mir: Salz erst in ganz kleinen Mengen zugeben - abschmecken und dann erst Salz nachgeben…
zum Rezept: Essig- Öl Sauce

Zutaten: 1 Teil Essig 1 Teil Wasser oder Brühe Saft einer halben Zitrone 2 Teile natives Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack 1 Messerspitze Senf Zubereitung: Alles gut mit dem Schneebesen verschlagen bis eine sämige Vinaigrett entstanden ist. Mit einem kleinen Löffel über den gut abgetropften Salat geben und erst bei Tisch mischen. also bei der 1:1 Mischung Ich verwende diese Sauce viel lieber als eine Essig/Öl Sauce - diese wird bei mir…
zum Rezept: Tolle Salatsauce

Zutaten: 8 EL Butter 100 g brauner Zucker 4 EL Honig 1 EL Zitronensaft 1 TL Rauchsalz 1 TL getr. Rosmarin 1 TL Tabasco Zubereitung: Alle Zutaten in einem Topf ca. 8 Min köcheln lassen. Fisch, Krabben oder sonstiges Meeresgetier damit ca. 30 Min marinieren…
zum Rezept: Marinade für Meeresfrüchte

Zutaten: 100 g Schafskäse 150 g Joghurt 200 g Kräuterquark 1/2 Salatgurke 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer Zubereitung: Joghurt und Quark in einer Schüssel verrühren. Schafskäse klein krümeln und untermischen. Knoblauch dazupressen und alles kräftig rühren. Gurke schälen, grob raspeln und unterheben. Nach Geschmack salzen und pfeffern - Fertig :)…
zum Rezept: Tsatziki