Rezept-Kochen-Essen

Artikel-Schlagworte: „Kinder“

Zutaten: Saft von 4-5 Zitronen 400ml Wasser 4-5 Eßlöffel Zucker 2 Eiweiß 1 Eßlöffel Zitronenschale (ungespritzt) Zubereitung: Das Wasser mit 3 Esslöffeln Zucker zum Kochen bringen - nach 5 Minuten den Zitronensaft und die Schale hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Dann die Flüssigkeit abkühlen lassen, filtern und für eine Stunde ins Gefrierfach stellen. Die Eiweiß mit dem restliche Zucker steif schlagen und mit der kalten Flüssigkeit vermischen. Alles zusammen für…
zum Rezept: Zitroneneis

Teig: 130 g Butter 130 g Zucker 2 Eier 1 Vanillezucker 300 g Mehl 1 gstr. Teel Backpulver daraus einen Teig rühren und diesen auf ein Backblech streichen (Backpapier) Auf den Teig kommt Aprikosenmarmelade (ca. 225 g) Und darauf der Belag: 150 g Butter 150 g Zucker 1 Vanillezucker 3 Eßl. Wasser 300 g gehobelte Nüsse oder Mandeln (Mandeln schmecken feiner) dieser Belag muß in einer Pfanne heißgemacht werden (gut…
zum Rezept: Nussecken

Zutaten: 600 g Kalbsfleisch (Schale) 2 Eier Salz Mehl, glatt Semmelbrösel Öl oder geklärte Butter Garnierung: Zitronenspalten, Krauspetersilie Zubereitung: Kalbfleisch portionieren (4 Schnitzel). Ränder leicht einschneiden, Schnitzel mit Klarsichtfolie bedecken und leicht festklopfen. Die Schnitzel sind im Normalfall ca. 6 mm dick. Schnitzel beidseitig gleichmäßig salzen, Eier mit Gabel verquirlen. Schnitzel in Mehl beidseitig wenden, durch Eier ziehen und danach in Semmelbröseln wenden (Brösel zart andrücken). Schnitzel leicht abschütteln. Reichlich Fett (Tiefe etwa 2 bis 3 cm) in passender…
zum Rezept: Wiener Schnitzel

Zutaten für 4 Portionen: 2 Zucchini 1 Paprikaschote(n), rot 1 Zwiebel(n) 1 Bund Petersilie 250 g Hackfleisch 2 EL Öl 4 Kartoffeln 125 ml Wasser 1 EL Brühe, klare ( Instant) Salz und Pfeffer 2 EL Crème fraiche Paprikapulver Zubereitung: Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie würzen, und mit Öl in einer Pfanne krümelig anbraten. Zucchini, Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, zum Hackfleisch geben, kurz anbraten. Wasser angießen, Brühe einrühren, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, zugeben und alles garen bis die…
zum Rezept: Zucchinipfanne

Zutaten: 500g tiefgekühlte Fischstäbchen 250g kleine Zucchini je 1 rote & gelbe Paprikaschote 1/2 gepellte Gemüsezwiebel Salz, Pfeffer 1 TL getrockneter Thymian 4 EL Olivenöl 250g Tzatziki (aus dem Kühlregal) Zubereitung: Die Fischstäbchen 10 Min. antauen lassen. Inzwischen die Zucchini waschen, putzen und in ca. 1 cm Scheiben schneiden. Die Paprika waschen und putzen und in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel achteln und die Schichten zu jeweils 2 auseinander nehmen. Die angetauten Fischstäbchen in je 3 Stücke…
zum Rezept: Fischstäbchen-Spieße

Zutaten für ca. 8 Personen: 1 kg Hackfleisch halb & halb 1 Packung Cabanossi (2 Stück / 300 g) 8 große Zwiebeln 2 große Gläser Pilze 1 große Dose Mais 3 große Dosen Tomatenmark (je Dose 140 g) 3 kleine Dosen fertige Gulaschsuppe ½ Liter Brühe 400 g Schmelzkäse mit Sahne Salz und Pfeffer Evtl. Tabasco oder Sambal Oelek Zubereitung: Cabanossi und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Pilze und Mais abtropfen lassen. Hackfleisch und die Hälfte der Zwiebelringe anbraten. Dann die restlichen Zutaten bis…
zum Rezept: Geburtstags-Suppe