Rezept-Kochen-Essen

Artikel-Schlagworte: „Diät“

Zutaten: 1 Teil Essig / Zitrone 1 Teil Öl etwas Salz und Pfeffer etwas Zucker Zubereitung: Salz in Essig auflösen, Öl dazu rühren und mit wenig Pfeffer würzen. Abrunden mit Zucker efolgt nach Belieben. Essig kann auch durch Zitronensaftersetzt werden. Tipp von mir: Salz erst in ganz kleinen Mengen zugeben - abschmecken und dann erst Salz nachgeben…
zum Rezept: Essig- Öl Sauce

Zutaten: 2 Bund Radieschen 2 Tomaten 1 Zucchini 2 rote Paprikaschoten 1 Kohlrabi 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Dill 1/2 Kästchen Gartenkresse Verschiedene Blattsalate Dressing: 3 EL Sauerrahm 1 EL Essig 1 EL mittelscharfer Senf Salz, Pfeffer 5 EL Öl Zubereitung: Gemüse waschen. Radieschen, Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Kohlrabi grob raspeln. Dill und Schnittlauch waschen und grob zerkleinern. Kresse mit einer Schere abschneiden. Gemüse und Kräuter in einer Schüssel mischen. Blattsalate auf Teller legen und den Gemüsesalat…
zum Rezept: Bunter Gemüsesalat

Zutaten für 4 Personen: 1/4 Banane 2 EL Zitronensaft 4 EL Sauerrahm oder Joghurt 1 EL Sonnenblumenöl, kaltgepreßt 1 TL Gomasio = Sesamsalz Prise Meersalz Prise Koriander Prise Muskatblüte (Macis) Salat 400 g frischer Spargel 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 150 g frische Erdbeeren Zubereitung: Dressing: Banane zerdrücken, mit den restlichen Dressingzutaten glattrühren und abschmecken. Salat: Spargel waschen, schälen, die Enden abbrechen oder abschneiden und den Spargel in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und in Ecken…
zum Rezept: Spargel Erdbeer Salat

Zutaten: 3 Ei(er) 1.5 Tasse/n Zucker 2 Tasse/n Mehl 2 Tasse/n Buttermilch 2 Pck. Backpulver 100 g Mandeln, gehobelte 1 Tasse/n Buttermilch Zubereitung: Eier und Zucker ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Die Buttermilch zugeben und kurz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und löffelweise unterrühren. Den Teig sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit den Mandeln gleichmäßig bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad / 20 Min backen ( keine Heißluft! ). Nach der Backzeit…
zum Rezept: Diät Buttermilchkuchen

Zutaten: 150 g Erdbeeren 150 g Buttermilch oder fettarmer Kefir 1 EL Zitronensaft evtl. 1 TL Honig Zubereitung: Beeren waschen, mit restlichen Zutaten vermixen und nach Belieben mit Honig abschmecken…
zum Rezept: Erdbeer Kefir