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Artikel-Schlagworte: „Curry“

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Nudeln (Spirelli-Nudeln), gegart 400 g Hackfleisch vom Rind 1 Stange/n Lauch 2 EL Öl (Olivenöl) 1 Dose/n Ananas in Stücken 3 EL Curry 1 EL Brühe, gekörnt Salz und Pfeffer 200 ml Sahne 6 EL Tomatenketchup 4 EL Tomatenmark Zubereitung: Die Nudeln nach Anweisung knapp bissfest garen. In dieser Zeit die Sauce zubereiten: Porree/Lauch putzen, waschen, dann in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braun anbraten. Lauchringe zufügen. Ananas abtropfen…
zum Rezept: Curryrahm - Nudeln

Zutaten: 600 Gramm Schweinnacken, ausgeloest 200 Gramm Zwiebel, in Spalten schneiden 1 Dose Ananasstuecke (425ml), Saft auffangen 30 Gramm Butterschmalz etwas Salz und Pfeffer 2 Teel. Currypulver 1/2 l Klare Instant Bruehe,fertig 1 Becher suesse Sahne 2 Essl. helle Sossenbinder 4 Bananen 1 Ei 100 Gramm Mandeln, gehackt 2 Essl. Oel Zubereitung: Fleisch klein wuerfeln, in dem Butterschmalz gut anbraten, dann die Zwiebelspalten mitbraten. Nun mit Salz, Pfeffer und Curry wuerzen mit Ananassaft und Bruehe aufgiessen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 45 Minuten koecheln lassen. Dann…
zum Rezept: Schweinecurry mit Mandelbananen

Zutaten für 3 Portionen: 3 sehr reife Bananen 1 - 1 1/2 Kaffeelöffel Curry 3 Esslöffel Butter 1 1/2 Esslöffel Mehl 3 dl Milch 3 dl Hühnerbouillon Pfeffer, Salz 1 dl Rahm 1 Esslöffel Mandelblättchen Zubereitung: Mandelblättchen und 1 Kaffeelöffel Butter in die Wok-Pfanne geben. Offen 5 Minuten rösten. Bananen pürieren, mit Curry, Butter, Mehl und Milch gut verrühren. Bouillon beifügen. Noch 10 Minuten kochen. Ein paarmal umrühren. Abschmecken und in 3 Tassen anrichten. Mit einem Löffel steif geschlagenem Rahm, den…
zum Rezept: Indische Currysuppe

Zutaten: 750 Gramm Putenbrust Olivenöl, Salz, Pfeffer 3 Zwiebeln 300 ml süße Sahne 1 gehäufter Eßlöffel Curry 3 gehäufte Eßlöffel Tomatenketchup 3 gehäufte Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Pfirsichsaft 700 Gramm Pfirsiche (Dose) 250 Gramm geriebenen Käse Zubereitung: Putenbrust in Streifen oder Würfel schneiden, im Olivenöl kurz anbraten, wenig pfeffern und salzen und aus der Pfanne nehmen. Im Bratfett die grob gehackten Zwiebeln dünsten, danach herausnehmen. Den Fond mit der Sahne ablöschen, Curry, Ketchup, Tomatenmark und Pfirsichsaft unter rühren. Die Pfirsiche vierteln. Fleisch…
zum Rezept: Sommerauflauf

Zutaten für 4-6 Personen: 1 kg Fleisch (Schwein oder Huhn) 2-3 Zwieblen 2 Becher Sahne 1 Dose Ananas 1 Dose Erbsen 1 Dose Pilze (ganze Köpfe) 1 Dose Tomatenpaprika 250 ml Grillsauce (Chillisauce) 250 ml Grillsauce (Currysauce) Salz Pfeffer Zubereitung: Man nehme das Fleisch und schneide es in Würfel, ebenso die Zwiebeln. Dann nehme man einen großen feuerfesten Topf und schütte das Fleisch und die Zwiebeln hinein. Würzen mit Salz und Pfeffer. Alle anderen Zutaten zufügen und umrühren . Anschliessend für 2 Std…
zum Rezept: Backofen - Curry Braten

Zutaten für 4 Personen: 1 Apfel 1 Banane 1 Zwiebel 100g Frühstücksspeck 2 EL Curry 2 EL Mehl ¾ l Hühnerbrühe 350 g Möhren 2 Lauchzwiebeln 125 g Crème double Pfeffer und Salz 400 g Hähnchenbrust Zubereitung: Die Hähnchenbrust kochen und danach in kleine Würfel schneiden. Den Apfel waschen, schälen und in Stücke schneiden. Die Banane schälen und klein schneiden. Den Speck ebenfalls würfeln und in einem Topf ohne Fett kross braten. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Anschließend zusammen mit den Früchten hinzufügen und…
zum Rezept: Mulligatawny Suppe

Zutaten: 4 - 6 große Karotten 1 El Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 1 Tl Curry 125 ml Orangensaft 700 ml Gemüsebrühe 2 reife Mangos Petersilie oder Schnittlauch, gehackt Zubereitung: Karotten zerkleinern und mit den Zwiebeln im heißen Öl andünsten. Curry zugeben und solange unter Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist. Mit Brühe und Saft ablöschen, etwas Salz zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Mango schälen und in Stücke schneiden und im Mixer pürieren. Die weichgekochten Karotten mit…
zum Rezept: Mango-Karotten-Suppe

Zutaten: 3 kleine Makrelen 1 Teelöffel roten Curry 1 Dose Kokosnussmilch 2 bis 3 Esslöffel Fischsoße 1 Teelöffel Zucker 4 Zitronenblätter Öl zum Braten Zubereitung: Fische waschen. Die Fische oben und unten dreimal quer einscheiden. Etwas salzen. Die Fische in Öl anbraten, bis sie goldbraun werden. Die gebratenen Fische aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben. Vier Esslöffel Kokosnussmilch mit rotem Curry in einem Topf braten lassen, bis die Flüssigkeit gut eingezogen ist. Eine halbe Dose dicke Kokosnussmilch…
zum Rezept: Makrelen in Kokosnussmilch