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Church Supper Chili
6. November 2010
Zutaten:
15 Kilo Rinderhack
Chilibohnen aus der Dose (etwa 3 Kilo)
Kidney-Bohnen aus der Dose (etwa 3 Kilo)
Tomatenpüree aus dem Tetra-Pack (etwa 3 Kilo)
Tomaten aus der Dose (etwa 3 Kilo)
Tomatenmark (etwa ein Kilo)
30 EL Chilipulver (weniger, wer es nicht so scharf möchte)
16 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
8 Paprikaschoten, gehackt
4 EL Zucker
Salz nach Geschmack, Wasser zum Verdünnen
Zubereitung:
Hackfleisch anbraten und das Fett abgießen. Alle anderen Zutaten dazugeben, eventuell mit etwas Wasser verdünnen und in mehreren Töpfen (Gänsebrätern) etwa zwei Stunden simmern und dann abschmecken.
Das obige Rezept reicht für etwa 100 Portionen 
Am Chili scheiden sich die Geister: Puristen verwenden nur Fleisch, Tomaten und Gewürze, in anderen Landstrichen wird mit Bohnen und weiteren Gemüsen “gestreckt” und im Extremfall finden Sie auch Wild-, Hühnchen- oder vegetarische Chilis.
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Schlagworte: Chili, Partyrezepte, Tomaten | 
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