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Artikel-Schlagworte: „Backofen“

..die sich so nennt, weil alle zutaten bei ALDI im regal stehen/liegen :-))))) Vorbereitungszeit (ausser einkaufen): 5 min - Garzeit : 1 Std - Für 4 Personen Zutaten: 1 Packung tiefgekühlte marinierte Hähnchenschnitzel (oder Pute) 300 g tiefgekühltes Bio-Gemüse (Erbsen und Möhren im Beutel) 2 Töpfe Schmand 1 Tasse Milch 1 Packung Suppenpulver :-) Champignonscreme oder Brokkoli/Blumenkohl Zubereitung: - Fleisch gefroren in Auflaufform legen - gefrorenes Gemüse mit Schmand, Milch und Suppenpulver…
zum Rezept: ALDI-Pfanne

Teig: 130 g Butter 130 g Zucker 2 Eier 1 Vanillezucker 300 g Mehl 1 gstr. Teel Backpulver daraus einen Teig rühren und diesen auf ein Backblech streichen (Backpapier) Auf den Teig kommt Aprikosenmarmelade (ca. 225 g) Und darauf der Belag: 150 g Butter 150 g Zucker 1 Vanillezucker 3 Eßl. Wasser 300 g gehobelte Nüsse oder Mandeln (Mandeln schmecken feiner) dieser Belag muß in einer Pfanne heißgemacht werden (gut…
zum Rezept: Nussecken

Zutaten: 200 g Fleischwurstscheiben 500 g Pellkartoffeln 1 Zwiebel 40 g Butterschmalz 2 Eier 1/8 l Sahne 1 Becher Sauerrahm Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 EL geriebener Käse 1 Bund Petersilie Zubereitung: Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, in feine Streifen schneiden und in erhitztem Butterschmalz anbraten. Kartoffelscheiben, Zwiebelstreifen und Fleischwurstscheiben in eine Gratinform schichten. Eier mit Sahne und Sauerrahm verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die geschichteten Zutaten gießen. Kräuter waschen und fein hacken. Gratin mit…
zum Rezept: Wurst-Gratin

Zutaten: 1 1/4 kg Fischfilet Salz Pfeffer 1 Zitrone 1/4 Liter Weißwein (möglichst herber Riesling) 1 Becher süsse Sahne 5 Karotten 1/2 Knolle Selerie 3 Stengel Lauch 3 mittelgrosse Zwiebeln 30 g Butter 250 geräucherten Bauchspeck (hier Dörrfleisch genannt) 1 Bund Petersilie Zubereitung: Das Fischfilet waschen, abtupfen und in eine flache Auflaufform legen. Salzen und peffern, mit Zitrone beträufeln, mit Streuwürze würzen und den Wein zugeben. Der Fisch muss bedeckt sein. So bleibt er zum Durchziehen 1-2 Stunden stehen. In der Zwischenzeit putzt und…
zum Rezept: Kräuterfisch

Zutaten fuer 4 Pers.: Tapenade: 3 Sardellenfilets (heiss abspuehlen) 75 gr. Mozzarella (wuerfeln ) 170 gr. entsteininte schwarze Oliven 50 gr. Kapern 1 Tl.Senf schwarzer Pfeffer aus der Muehle 2 Knoblauchzaehen gesch. 2 Thymianblaettchen alles zusammen im Cutter oder mit dem Stabmixer fein puerieren. 800 gr. feste Fischfilets (z.B Dorsch, Seeteufel oder Lachs) 1 kg Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauch 1 Bind Petersilie 2 Essl. Olivenoel Salz und Pfeffer 2 Essl.Essig Zubereitung: Die Tapenade auf den Fischfilets gut andruecken. Die Tomaten halbieren entkernen und in Wuerfelchen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und…
zum Rezept: Fisch in Olivenkruste auf Tomatenbeet

Zutaten: 1 Pfund Fischfilet 2 Essl. Mayonaise 1 gehaeufter Teel. Senf 2 Essl. Zitronensaft 1 Essl. Petersilie, gehackt 1 Essl. Schnittlauch, gehackt 1-2 Essl. Parmesan Kaese, gerieben Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Backofen auf 225 grad vorheizen. Fisch in eine Auflaufform geben. Aus der Mayonaise, Senf, Zitronensaft, Gewuerzen und Kraeutern eine Marinade herstellen. Auf den Fisch streichen und mit dem Kaese ueberstreuen. Nun im Backofen fuer ca.30-35 Minuten backen. Dazu schmecken Petersilien Kartoffeln und ein Salat…
zum Rezept: Fischfilet mit Käse überbacken

Zutaten für 4 Personen: 4 mittelgroße Forellen, am Rücken ausgenommen, gesäubert und abgetrocknet 1 Bündel Kräuter der Provence, kleingehackt 1 Knoblauchzehe je Forelle (kleine genügt, wer mehr Knoblauch mag nimmt große Zehen) 3 kl. Schalotten feingehackt 4 Eßlöffel trockener Weißwein 4 Eßlöffel Sahne 125 g Butter Zubereitung: Hälfe der Butter in einem Topf zerlassen salzen und pfeffern. Ein Teil der Zwiebeln auf den Boden einer feuerfesten Auflaufform gehen, die flüssige Butter darüber gießen. Die Forellen innen und außen salzen…
zum Rezept: Forelle aus der Provence

Zutaten: 375 g Lachs oder Forelle 400 g Schmand 2 kleine Eier Pfeffer und Salz Zubereitung: Den Fisch mit dem Mixer pürieren und in eine Schüssel geben. Den Schmand, die zwei Eier Pfeffer und Salz nach Geschmack. Alles gut verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform gleiten lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 75 min. backen gut auskühlen lassen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Schmeckt wie ein Traum und schön…
zum Rezept: Inges Forellen- oder Lachsterrine

Zutaten: 1 Kg Fisch Zitronensaft, Senf 500g Fleischtomaten 3 Gemüsezwiebeln 3 Eßl. Schnittlauch Zubereitung: Den Fisch mit Zitrone beträufeln und mit Senf bestreichen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Fisch und Tomaten abwechselnd in Topf geben. Die Zwiebeln andünsten, Schnittlauch dazugeben und über dem Fisch verteilen. Im Backofen bei 200° Grad ca. 45 min erhitzen…
zum Rezept: Tomaten-Fisch-Topf

Zutaten: 200 g Zartbitterschokolade, 200gr Butter oder Margarine, 200g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz 200 gr. geschälte, gemahlene Mandeln, 4 Eier 2-3 Esslöffel Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitung: 1. Den Boden einer Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapier belegen und den Rand aufsetzen. Gut ausbuttern, dann kühl stellen. Den Backofen auf 160° vorheizen. 2. Die Schokolde in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben. Über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen. 3. Zucker, Vanillezucker, Salz…
zum Rezept: Zarter Schokoladenkuchen