Rezept-Kochen-Essen

Archiv für die Kategorie „Kuchen & Gebäck“

Zutaten: 3 Ei(er) 1.5 Tasse/n Zucker 2 Tasse/n Mehl 2 Tasse/n Buttermilch 2 Pck. Backpulver 100 g Mandeln, gehobelte 1 Tasse/n Buttermilch Zubereitung: Eier und Zucker ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Die Buttermilch zugeben und kurz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und löffelweise unterrühren. Den Teig sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit den Mandeln gleichmäßig bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad / 20 Min backen ( keine Heißluft! ). Nach der Backzeit…
zum Rezept: Diät Buttermilchkuchen

Ich habe heute einen Traumkuchen gebacken, mit einem Minikürbis aus meinem Garten :) Als Dinkelmehl verwendete ich Vollkorndinkel und da ich nur 1/2 Portionen Mandeln daheim hatte den Rest mit Walnüssen und 1 stamperl Rum dazu! Liebe Grüße Renate Zutaten: 250 gr. weiche Butter 150 gr. Zucker 350 gr. Kürbisfleisch 300 gr. Dinkelmehl 100 gr. Mandeln (gemahlen) ½ P. Backpulver 4 Eier 1 Teelöffel Zimt 1 Prise Salz Zubereitung: Butter und Zucker mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Nach und nach Eier und die Gewürze…
zum Rezept: Kürbiskuchen

Zutaten: 500 g Honig 300 g Zucker 3 Eier 15 g Hirschhornsalz 1 TL gemahlener Zimt ½ TL gemahlene Gewürznelken je 1 Messerspitze Muskatnuss, Koriander, Ingwerpulver, Piment und Kardamom oder 2 Päckchen gemischtes Lebkuchengewürz 1 TL weisser Pfeffer 1 kg Mehl 100 g Puderzucker Butter oder Margarine Zubereitung: Ein oder zwei Backbleche mit Fett bestreichen. Den Honig bei milder Hitze dünnflüssig werden lassen. Den Zucker, die Eier, das Hirschhornsalz und sämtliche Gewürze gut mit dem Honig verrühren. Das gesiebte Mehl nach und nach…
zum Rezept: Pfeffernüsse

Zutaten: Mürbeteig* = 400 Gr. Mehl 265 Gr Butter/oder Margarine 135 Gr Zucker 1 Päckchen Vanillezucker oder abgeriebene Zitronenschale 2 Eier 1 Prise Salz ca. 750 Gramm Äpfel / am leckersten sind Boskopp !!! Zubereitung: Die Zutaten für den Mürbeteig zusammen in der Küchenmaschine 3 Min. arbeiten lassen. Die Äpfel schälen und achteln. Zweidrittel des Teiges etwas ausrollen und in eine gefettete Springform legen, mit etwas Rand, darauf die Äpfel locker legen, das letzte Teigdrittel ausgerollt darüber legen, obenauf mit…
zum Rezept: Gedeckte Apfeltorte

Zutaten: 200 g Butter 200 g Zucker abgeriebene Schale von 1 Zitrone 3 Eier 2 El Rum 200 g Mehl 2- 3 Pfund Äpfel (mögl. Boskop oder einen anderen säuerlichen Apfel) Mandelstifte Zubereitung: Butter mit Zucker und Zitronenschale schaumig rühren, Eier und 2 El Rum nacheinander unterrühren, dann das Mehl zugeben (Backpulver - 1 gestrichener Tl - kann, muss aber nicht sein, der Rum sorgt fürs aufgehen). Den Teig in eine Springform geben. Die Äpfel schälen, vierteln und in Spalten…
zum Rezept: Hessischer Apfelkuchen

Zutaten: 120 gr Mehl 30 gr Mondamin 120 gr Butter 3 Eier 1 Vanillezucker 100 gr Zucker 1 Teel. Backpuler 5-6 mittlere Größe Cox-Orange ein paar Tropfen Backöl Zitrone Zubereitung: Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier dazugeben. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen und löffelweise dazugeben. Dann in eine gefettete und mit Brösel Springform 26 cm Durchmesser geben. Apfel vierteln, diese oben mit dem Küchenmesser ganz einritzen u. auf den Teig legen. Zwischen den Äpfeln sieht man noch…
zum Rezept: Apfelkuchen

Zutaten: 300g Mehl 300g Zucker 250g Margarine 4 Eier 1 Backpulver 1 Fl. saure Sahne Zubereitung: Aus den oben angegebenen Zutaten die Rührkuchenteigmasse zubereiten.Dann den fertigen Teig in 3 gleiche Teile teilen und dann jeweils dazu geben: 1.Teil 2 gestr. EL Kakao 2.Teil 1 Päckchen Vanille Soßenpulver 3.Teil 1 Päckchen rote Grütze Dies in 3 Schichten in eine runde Rührkuchenform geben und bei 160-180° ca. 45-60 min backen. Nach dem erkalten mit Zucker- oder Schokoladenguss überstreichen. Das ist ein schon recht altes Rezept…
zum Rezept: Papageienkuchen

Zutaten: 1000g Magerquark 250g Butter 250g Zucker 4 Eier 1/4l fettarme Milch 1,5% 2 Päckchen Sahne Pudding Pulver 1/2 Päckchen Backpulver etwas Zitronensaft Zubereitung: Alles zusammen vermischen in eine gefettete Springform geben. Vorgeheizt bei 180° 60 min. backen. Gut auskühlen lassen fertig :) Schmeckt sehr gut und geht ganz schnell. Gitte…
zum Rezept: Käsekuchen - einfach & schnell