Rezept-Kochen-Essen

250 g gekochter Spargel
200 bis 250 g Erdbeeren
Quarkmayonnaise
grüne Pfefferkörner
Gewaschene Salatblätter

Für die Quarkmayonnaise:
2 EL Quark und 2 EL Sahne oder Milch oder 3 EL Joghurt verrühren

Den Spargel in kleinere Stückchen schneiden, die Erdbeeren waschen und halbieren. Die Quarkmayonnaise anrühren, einige grüne Pfefferkörner leicht unterziehen und die Spargel- und Erdbeerstückchen vorsichtig damit mischen. 4 Glasschälchen mit Salatblättern auslegen und den Erdbeer-Spargelsalat einfüllen. Anschließend noch etwas dekorieren.

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