Rezept-Kochen-Essen

Zutaten:
300 g frische Erdbeeren
100 g Zucker
1 Vanillin Zucker
1 Tüte Gelatinepulver
200 g Schlagsahne
150 ml Wasser (für alle, die nach dem Verzehr nicht mehr fahren müssen: man kann auch Rotwein nehmen!!)

Zubereitung:
Als erstes läßt man die Gelatine in einer Tasse mit 4 Eßl. Wasser aufquellen, das dauert ca. 10 min.

In der Zwischenzeit die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Erdbeer-Mousseanillinzucker in einer Rührschüssel pürieren.

Als nächstes das Wasser bzw. den Rotwein erhitzen (nicht kochen!) - die Gelatine darin auflösen und mit dem Erdbeerpürée verrühren. Danach die geschlagene Sahne unterrühren.

Jetzt die fertige Mousse in schöne Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

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