Rezept-Kochen-Essen

Zutaten:
500 g Makkaroni
250 g Brokkoli
100 g Karotten
500 g Blumenkohl
300 g Erbsen
60 g Butter
1/4 l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1/4 l Milch
125 g Schlagsahne
1 Pck. helle Instantsauce
etwas Zitronensaft
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:
Karotten fein schneiden, Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Erbsen aus dem Kühlfach nehmen. In einem Topf Butter, Karotten, Brokkoli und Blumenkohl dünsten und mit der Gemüsebrühe angießen. Die Erbsen dazugeben und alles bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Milch und Sahne zugeben und mit der Sauce abbinden. Kurz aufkochen. Mit Zitronensaft und gehackter Petersilie verfeinern. Mit geriebener Muskatnuss würzen.

Makkaroni in Salzwasser 10 Minuten garen. Abtropfen lassen und in Schüssel geben. Darauf das Gemüse mit der Sauce anrichten.

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