Rezept-Kochen-Essen

Ich habe heute einen Traumkuchen gebacken, mit einem Minikürbis aus meinem Garten

Als Dinkelmehl verwendete ich Vollkorndinkel und da ich nur 1/2 Portionen Mandeln daheim hatte den Rest mit Walnüssen und 1 stamperl Rum dazu!

Liebe Grüße Renate

Zutaten:
250 gr. weiche Butter
150 gr. Zucker
350 gr. Kürbisfleisch
300 gr. Dinkelmehl
100 gr. Mandeln (gemahlen)
½ P. Backpulver
4 Eier
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung:
Butter und Zucker mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Nach und nach Eier und die Gewürze zufügen sowie das mit Backpulver gemischte Mehl und die Mandeln. Danach das Kürbisfleisch zerkleinern und ebenfalls unterrühren.

Alles zusammen in eine gefettete Springform füllen und bei 180 Grad ca. 50-60 Min. backen. Guten Appetit!

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