Rezept-Kochen-Essen

Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade,
200gr Butter oder Margarine,
200g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
1 Prise Salz
200 gr. geschälte, gemahlene Mandeln,
4 Eier
2-3 Esslöffel Mehl 1/2 Päckchen Backpulver

Zubereitung:
1. Den Boden einer Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapier belegen und den Rand aufsetzen. Gut ausbuttern, dann kühl stellen. Den Backofen auf 160° vorheizen.

2. Die Schokolde in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben. Über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen.

3. Zucker, Vanillezucker, Salz und Mandeln zur Schokolade rühren. Dann die Eier verquirlen und untermischen. Am Schluss Backpulver dazugeben. Die Masse in die vorbereitete Form füllen.

4. Die Masse sofort im 160° Grad heissen Ofen 45 - 50 Min. backen; er muss auch nach dem Abkühlen innen noch leicht cremig sein. Vor dem Servieren mit Puderzucker betreuen und in schmale Stücke schneiden.

E’n guete

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