Rezept-Kochen-Essen

Zutaten:
500 gr. Mehl ( ich nehm dazu das Pizzamehl wo die Hefe schon darin ist)
150 gr. Magerquark
1 Ei
1 Teel. Salz
100 ml. Milch
75 ml. Olivenoel ( 3 Essl. genuegen)
200 gr. feingeschnittene Zwiebeln
Basilikum, Petersilie, Schnittlauch und etwas Oregano
1 Pkt. Backpulver (nicht nehmen beim Pizzamehl)
1 Eigelb
je 2 Essl. Sesam und Mohn oder Leinsamen.

Zubereitung:
Quark mit Ei, Salz, Milch, Olivenoel, Kraeuter und den Zwiebeln in einer Schuessel verruehren. Mehl und ev.Backpulver ueber die Qoarkmasse sieben und verruehren. Den Teig auf ein Backbrett geben und mit den Haenden zu einem glatten Teig verkneten.

Wer gut im Zopf flechten ist, Teig drittel, jeweils zu 75 cm. langen Stangen formen und zu einem Zopf flechten. Blech mit Backpapier auslegen.Zopf zum Kranz formen aufs Blech legen und ca 60. Min.bei 18o Grad backen. Backofen vorheizen. Eigelb mit 1 Tl. Wasser verruehren, den Kranz nach ca 40 Min, damit rasch bepinseln mit Mohn bestreuen und fertig backen.

Tip: Fuer eine Party eignen sich auch Broetchen. Aus dem Baellchen formen (ca 3 cm) und auf das Bachpapierblech aneinander legen. Nach 15 Min. Backzeit bepinseln wie oben beschrieben. Garprobe mit einem Holzstaebchen. Es darf kein Teig mehr daran haengen bleiben.
En Guete

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