Rezept-Kochen-Essen

Zutaten für 4 Personen:
4 Stück Saiblingsfilet
500 g geputzter Brokkoli
200 g gemischte Reissorten
500ml Fischbrühe
300ml Sahne
3 g Safran
Maiskernmehl
Salz
zur Dekoration: Dill

Zubereitung:
Die Fischbrühe mit Safran und Sahne verkochen und mit Maiskernmehl abbinden und eventuell mit Salz abschmecken. In der Zwischenzeit die Beilagen erhitzen: den Reis zubereiten und den Brokkoli blanchieren (kurz abkochen und im kalten Wasser abschrecken) und dann kochen. Wenn alle Beilagen vorbereitet sind, das Saiblingsfilet von beiden Seiten in Butter gar braten. Alles auf einem Teller anrichten und servieren.

Leider gibt es keine ähnlichen Rezepte