Rezept-Kochen-Essen

Zutaten:
3 kleine Makrelen
1 Teelöffel roten Curry
1 Dose Kokosnussmilch
2 bis 3 Esslöffel Fischsoße
1 Teelöffel Zucker
4 Zitronenblätter
Öl zum Braten

Zubereitung:
Fische waschen. Die Fische oben und unten dreimal quer einscheiden. Etwas salzen. Die Fische in Öl anbraten, bis sie goldbraun werden. Die gebratenen Fische aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben. Vier Esslöffel Kokosnussmilch mit rotem Curry in einem Topf braten lassen, bis die Flüssigkeit gut eingezogen ist.

Eine halbe Dose dicke Kokosnussmilch zum Kochen dazu geben. Danach mit Fischsoße und Zucker abschmecken. Fein geschnittene Zitronenblätter dazugeben. Die Curry-Mischung auf die gebratenen Fische gießen - fertig!

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