Rezept-Kochen-Essen

Zutaten:
750 Gramm Putenbrust
Olivenöl, Salz, Pfeffer
3 Zwiebeln
300 ml süße Sahne
1 gehäufter Eßlöffel Curry
3 gehäufte Eßlöffel Tomatenketchup
3 gehäufte Eßlöffel Tomatenmark
4 Eßlöffel Pfirsichsaft
700 Gramm Pfirsiche (Dose)
250 Gramm geriebenen Käse

Zubereitung:
Putenbrust in Streifen oder Würfel schneiden, im Olivenöl kurz anbraten, wenig pfeffern und salzen und aus der Pfanne nehmen. Im Bratfett die grob gehackten Zwiebeln dünsten, danach herausnehmen. Den Fond mit der Sahne ablöschen, Curry, Ketchup, Tomatenmark und Pfirsichsaft unter rühren.

Die Pfirsiche vierteln. Fleisch und Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform legen, Pfirsichstücke darüberschichten, mit Soße und Reibekäse abdecken und 30-40 Minuten im Backofen bei 180-200 Grad überbacken.

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